液氮速凍機為什么如此受歡迎

液氮速凍機為什么如此受歡迎
隨著速凍技術的不斷進步，液氮速凍機逐漸引起關注，并且受到廣大新老用戶的喜愛，那么，為什么液氮速凍機會這么受歡迎呢，針對這個問題，我們與客戶進行了溝通回訪，原來液氮速凍機有這么多好處。 液氮速凍機為什么如此受歡迎
1、凍結速度快，時間短，正常的冷庫或者冰箱冷凍時間都在好幾個小時，而液氮速凍機短斷幾分鐘、十幾分鐘就能凍好了，省時省力。
2、速凍產品品質高，快速的制冷方式產生的冰晶小且分布均勻，并幫助保持食品的質地?？梢詼p少對產品細胞結構的損傷，從而提高產品質量。
3、速凍過程中不粘連，質量好，而且便于包裝和消費者食用，提高產品的出成率--降低食品的脫水及干耗損失，改進冷凍食品的質地，色澤及風味。
4、食品損耗少。每個速凍食品的表面都有一層很薄的冰膜，既有利于保持食品鮮度防止氧化，而且干耗較少。瑞典學者對蘑菇、草莓等進行的對比試驗表明，流態化凍結的干耗幾乎只是強制送風隧道凍結的一半左右。這對價格較高的食品顯得尤為重要。
5、易于實現機械化和自動化連續生產，生產效率高，工人在常溫條件下進行操作，改善了勞動條件。而且設備很容易就可以接入到現有的生產線中?？梢怨澥S房空間，維護成本低廉，清洗時間也很少。
6、維護成本低，設備一次性投資少于傳統速凍設備30%左右，設備占地面積小，設備操作簡單，一鍵式操作。
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