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      速凍機生產廠家告訴您為什么液氮速凍機更受歡

      文章出處:濟南超能試驗儀器 人氣:發表時間:2017-11-01 10:30

        速凍機生產廠家告訴您為什么液氮速凍機更受歡迎
        近年來,隨著速凍技術的提高以及人們對速凍需要的不斷上升,液氮速凍機逐漸進入人們的視野,越來越多的人選擇了液氮速凍機而非傳統速凍機械。那么,為什么液氮速凍機這么受歡迎呢?
        為什么液氮速凍機更受歡迎
        1、降溫速度快,液氮的超低溫能使食品5分鐘快速降溫凍結,能很好的保持食品的質地。
        2、液氮速凍機在上個世紀50年代就開始應用于食品速凍,而且在世界各國有著廣泛的應用,符合時代潮流。
        4、液氮無毒,且對食品成分呈惰性,再者,由于替代了從食品中出來的空氣,所以可在凍結和帶包裝貯藏過程使氧化變化降低到最小限度。
        5、凍結食品的品質高。由于液氮和食品直接接觸,以200K以上的溫差進行強烈的熱交換,故凍結速度極快,每分鐘能降溫7~15K。食品內的冰結晶細小而均勻,解凍后食品質量高。
        6、凍結食品的干耗小。用一般凍結裝置凍結的食品,其干耗率在3%~6%之間,而用液氮凍結裝置凍結,干耗率在0.5%~1%之間。所以適于凍結一些含水分較高的食品,如楊梅、西紅柿、蟹肉等。
        7、液氮速凍設備占地面積小,初投資低,裝置效率高。
        以上就是濟南超能關于速凍機生產廠家告訴您為什么液氮速凍機更受歡迎的相關介紹,希望對大家有所幫助,如需了解更多速凍機信息,敬請關注www.cnsudong.com。

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